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本文目录
主料 :
牛肉800g
辅料:
青椒30g 、油5g、肉家肉炒盐5g、法牛料酒10g、家常葱丝10g、做法蒜10g、大全酱油10g
方法/步骤
1 、牛肉牛肉牛肉切成条,青椒切段,蒜切片。
2、起锅热油,倒入牛肉条 ,倒入葱,蒜,青椒煸炒 。
3 、加入酱油,料酒翻炒,加盐调味即可出锅装盘。
食材:牛肉200克 ,洋葱半个,辣椒1个 ,姜1片,葱1根 ,蒜2瓣 ,小米辣2个
步骤 :
1.牛肉逆纹切成块 ,加1勺生抽 、1勺料酒、1勺玉米淀粉、1勺食用油 、适量黑胡椒 ,抓揉均匀腌制15分钟。
2.洋葱、辣椒 、葱姜蒜切好备用。热锅凉油下牛肉片滑炒变色盛出。
3.炒香葱姜蒜和小米辣 ,下洋葱 、辣椒翻炒断生 ,倒入牛肉混合翻炒。
4.调入一勺生抽、适量盐和黑胡椒,翻炒均匀盛出即可。
材料
主料 :牛肉(瘦)200克 ,
辅料:番茄100克,
调料:香油15克 ,大葱5克 ,姜5克 ,八角2克,盐5克,白砂糖15克,芡粉5克
做法
1.将牛肉切成长5厘米、宽3厘米的长方形;
2.西红柿洗净 ,切小块;
3.勺内打底油,炸大料至枣红色;
4.放葱姜炝锅,加高汤、盐,再放牛肉上火焖5分钟;
5.把葱姜、大料捞出,再放番茄、白糖焖一会;
6.用芡粉挂点芡 ,翻个出勺即可。
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